水产养殖技术专业（国家技能型紧缺人才培养专业，中央财政支持建设专业、江西省高职院校特色专业）
与广东海大等五家大型水产企业合作，开设水产养殖技术“鲲翔班”，设立“鲲翔”奖学金，每年十万元，学生获奖率达65%。
培养目标：培养学生能够掌握水产动物和名特水产动物的基础理论知识和实践技能，掌握名特水产动物疾病预防和诊断能力，能在水产养殖生产、销售和管理等部门从事水产养殖开发、销售和管理等工作的专门技术人才。
主要课程：水生生物学、水产动物疾病学、观赏鱼类养殖、水质监控与调控、特种水产养殖、水产动物营养与饲料、家鱼繁殖、池塘养殖、水生动物组织胚胎学、鱼类学等。
就业方向：毕业生可以在水产品养殖公司、饲料生产销售企业、水产技术推广部门、水产科研院所、水环境保护、渔政监理部门、河(库)流管理单位、水产经济动植物养殖场等单位就业。
合作企业：广东海大集团、武汉华扬动保集团、广东利洋科技、湖南渔美康集团、深圳澳华集团等。
水产养殖技术专业校企联合培养签约仪式
渔展
药品生物技术专业
与九洲药业股份有限公司合作，开设药品生物技术“九洲药业”班，学生每年可获得奖、助学金1000元左右。
培养方向：培养具有良好的政治素质、责任关怀、追求卓越、不断创新及团队合作素质，同时培养具有生物药品生产、质控及分析等所必备的职业素质，掌握本专业必需的基本理论知识与实践技能，具有较强生物、药学、分析检测等基本理论及实验操作能力，具备较强的生物医药产品生产现场操作与组织管理能力，能够在生物、医药等行业生产、服务和管理第一线从事生产操作、技术管理、质量管理、技术开发等工作的高素质技能型人才。
主要课程：有机化学、无机与分析化学、仪器分析、组织细胞培养技术、发酵工艺技术、生物制药工程技术与设备、生物制药技术、生物药物检测技术、药品生物检定技术、药品生产质量管理。
就业方向：毕业生主要面向药品生产及经营企业，以及医疗单位、卫生防疫、质检部门等，从事药品、食品微生物的分析检验及分离纯化，生物制品的生产、分装等工作。
合作企业：九洲药业股份有限公司、浙江海正药业股份有限公司、江苏福邦药业有限公司、江西古汉精制中药饮片有限公司、江西七海复泰生物医药科技有限公司等。
学生参加全国性比赛并获得二等奖
2018年“九洲药业”班开班仪式
信息化教学
食品生物技术专业
培养目标：培养具有良好的思想道德和职业素质，具有现代食品营养理念，具备公共营养、食品营养、营养配餐、保健食品加工、食疗药膳制作等专业知识和技能，能从事食品营养技术、膳食营养指导和管理、食品营养和保健产品的品质控制、保健产品的开发和营销推广等具有行业执业资格的高端技能型人才。满足社会对食品营养技术、膳食营养领域专业人才日益高涨的需求。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、食品微生物、食品生物化学、食品营养、食品质量与安全、食品储运与营销、微生物发酵技术、焙烤食品加工技术、食品分析与检测技术、畜产品加工、软饮料加工、发酵食品生产技术。
就业方向：毕业后可从事食品品质控制、产品开发、营销推广、食品营养师等相关工作。就业岗位有：保健食品生产与营销企业、健康管理、社区营养教育与管理、食疗餐饮企业等相关单位从事社区营养咨询、营养配餐、健康管理、食疗保健、保健食品研发、生产管理与营销等职业岗位。如公共营养师、营养配餐员、保健食品生产与营销、食疗药膳制作等。获得营养师资格还可从事学校、幼儿园、酒店、饮食行业、特殊职业、家庭等的营养膳食指导工作。
合作企业：益海嘉里集团、江西雪贝尔食品有限公司、江西人之初营养科技股份有限公司、江西煌上煌集团等。
院领导为学生创业项目——甜MI时光奶茶店开业剪彩
食品焙烤课程现场
农产品加工与质量检测专业
培养目标：培养具有良好职业素养和人文素养，掌握农产品加工、农产品质量检测、农产品生产管理和质量控制基本知识，面向各类农产品行业企业，培养具有农产品加工检测的基本知识，掌握农产品检验、农产品质量控制、农产品加工等专业技能，能胜任农产品加工企业、质检部门、卫生监督管理等行业企业的品控员、质检员、加工技术员岗位的技术技能型人才。
主要课程：有机化学、无机与分析化学、食品安全与管理、食品微生物检测技术、仪器分析、农产品生产环境检测、食品感官检测技术、食品理化分析技术、粮油及制品检测技术、农药化药检验技术。
就业方向：毕业生面向农产品生产与贮藏加工领域，农产品质量检测领域、农产品质量管理与认证领域、农产品营销领域等，可在农产品生产加工、农产品品质检测、相关企业农产品质量控制、农产品质量认证与管理体系认证、农产品贸易、农产品追溯体系等综合管理岗位工作。
合作企业：武汉赛维尔生物科技有限公司、南昌同心紫巢生物工程有限公司、江西志科检测技术有限公司、江西华普环保技术有限公司等。
农产品质量检测参赛队领队、指导老师及选手
食品营养与检测专业
培养目标：培养食品质量检测、食品安全质量管理、食品营养指导、食品安全评价和科学研究，并熟知现代食品质量安全体系和标准的复合式创新型高素质高技能人才高素质技能型专门人才。
主要课程：食品加工技术、食品感官检测技术、食品营养成分检测技术、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、营养配餐与设计、食品安全与质量管理、食品掺伪鉴别技术。
就业岗位：营养配餐、食品分析检验、食品质量管理、食品生产加工、食品营销、ISO内审员、公共营养师等岗位。
合作企业：湖州海皇生物科技有限公司、江西阳光乳业集团、益海嘉里集团等。
药品经营与管理专业
培养目标：培养有较强实际操作能力，在市场经济条件下能从事医药商品的购销、调储、检测、养护及质量控制的技术应用型专门人才。
专业课程：药品经营质量管理实务、药品储存与养护技术、零售药店管理实务、药事管理、医药市场营销、商务谈判与推销技巧、实用医药综合知识、医药电子商务。
就业岗位：医药商品推广、医药商品营业、医药商品营销策划、医药商品市场预测、营养与保健岗位等岗位。
合作企业：九洲药业股份有限公司、杭州杜易科技有限公司、广东舒尔康生物科技有限公司、华润江中制药集团等。
