为切实筑牢春季新学期学院食品安全防线,全力保障师生“开学第一餐”安全、放心、可口,3月5日下午,学院党委委员、副院长王松华带领总务处相关工作人员,深入学院超市和食堂后厨开展春季开学食品安全专项检查,并在检查时现场召开食品安全办公会,现场部署学院食品安全重点工作。

检查组一行先来到学院超市,重点检查食品进货查验记录、索证索票制度落实情况,仔细查看饮料、零食、乳制品、米面油等各类食品的生产日期、保质期,检查食品贮存条件是否符合规范、散装食品是否做到标识清晰,同时查看超市环境卫生、食品陈列分区等情况,要求超市经营负责人严格把控食品采购关、贮存关,杜绝临期、过期、三无食品上架,切实保障师生食品安全。
随后,检查组深入学院食堂后厨,对食品采购验收、原料贮存、加工制作、餐具洗消等全流程安全管控情况进行细致排查,重点核查食材保质期、复用餐饮具清洗消毒及保洁等关键环节,现场询问食堂管理人员食品安全操作规范执行、从业人员健康管理等具体情况,对食堂日常管理中的细节问题提出整改建议。
检查过程中,王松华主持召开学院食品安全现场办公会,参会人员结合现场检查情况,就学院食品安全主体责任落实、常态化监管机制完善、风险隐患排查整治等工作进行交流研讨。王松华在办公会上强调,食品安全是学院安全的重要组成部分,更是关乎全体师生身体健康的民生工程。要加大日常监管力度,强化常态化、全覆盖检查,进一步规范食堂承包经营和学院超市运营行为;要时刻绷紧食品安全这根弦,常态化开展学院食品安全突出问题专项整治,纵深推进“校园餐”整治工作自查自纠,对检查发现的问题建立台账、列出清单,做到即知即改、闭环管理。同时,要持续加强食堂及超市从业人员的安全教育管理与业务技能培训,严格落实每日晨会制度,不断提升从业人员综合素质和食品安全意识,注重餐饮服务、食品销售各环节细节优化,以更严标准、更实举措筑牢学院食品安全防线,全力护航师生“舌尖上的安全”。
一审(校):黄文轩
二审(校):陈智行
三审(校):蔡立娜