为夯实校园食品安全治理基础,推动属地包保与学校主体责任协同发力,11月5日上午,南昌县政协副主席、江西生物科技职业学院食堂包保干部张瑛到校,对食堂经营区域、后厨操作间开展食品安全专项检查指导。党委委员、副院长王松华陪同检查。

张瑛一行深入校园食堂,实地核查食品安全闭环管理落地成效,逐一核查食堂信息公开、“明厨亮灶”运行、食材存储、食品留样管理等关键环节。走进食堂后厨加工区域,细致查看菜品加工操作全流程,就餐饮保障相关工作沟通问询,对食堂标准化运营、精细化服务取得的成效予以肯定。

张瑛就“校园餐”管理提出工作要求。她指出,校园食品安全关乎师生健康与生命安全,是重要民生工作,必须时刻绷紧安全之弦。学校要切实扛起食品安全主体责任,健全全链条管控体系,规范各环节操作流程;严格执行“日管控、周排查、月调度”机制,用好食品安全总监、食品安全员岗位力量,常态化开展风险排查,从严从细守住校园食品安全底线。

下一步,学校将持续对标食品安全“四个最严”要求,紧盯食堂全流程管控,从严落实从业人员健康管理,规范食材采购、入库验收及溯源管控等关键环节,常态化抓实食品安全监管,全力守护师生饮食安全,营造安全卫生、放心可靠的校园就餐环境。
一审(校):黄文轩
二审(校):曾 昊
三审(校):蔡立娜